Thema "Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld" in Off-Topic

Kartenzahlung und Trinkgeld

Klever — Wed, 25 Dec 2024 21:58:01 GMT

Hallo Comdirect-Community,

hier ein m.E. recht interessanter Artikel von Focus online von heute (25.12.24) zum Thema Kartenzahlung und Trinkgeld

Wegen Kartenzahlung: Den letzten Gästen im Restaurant wird oft eine überraschende Frage gestellt

Auszug:

Kellner stellen den letzten Gäste oft eine Frage

Es gibt noch ein weiteres Problem. Da immer mehr Leute mit Karte bezahlen, kann sich das Personal am Ende einer Schicht das Trinkgeld nicht mehr in bar auszahlen. Auch deshalb werden die letzten Gäste, die vielleicht sogar eine höhere Schlussrechnung haben, höflich gefragt, ob sie ihre Rechnung bar bezahlen können. „Sonst müssen wir ein paar Tage auf unser Trinkgeld warten, und das ist schon ein bisschen ärgerlich“, sagt eine Kellnerin in einer beliebten Münchner Bar. „Ich nehme auch gern Bargeld“, sei ein Spruch, den sie ihren Kunden immer wieder zuruft, wenn sie bezahlen wollen.

„Besonders gegen Ende des Monats sei das Geld bei vielen Aushilfen knapp.“ Auch deshalb seien viele Kellner eben auf die direkte Auszahlung angewiesen. Das Bezahlen mit der Karte, dem Handy oder Smartwatch verändere die Trinkgeldkultur , glaubt sie. „Es kommt immer wieder vor, dass Leute auch bei sehr gutem Service kein Trinkgeld mehr geben. Sie denken sich dann: 'Ich bezahle schon zu viel für das Essen.' Dabei seien viele Verträge von Aushilfen in der Gastronomie so gestaltet, dass das Trinkgeld einkalkuliert wird.“

Das Dilemma mit der 0-, 5-, 10- & 20-Prozent-Taste

Die Branche geht dagegen vor. So finden sich in immer mehr Gastronomiebetrieben neuere Kartenlesegeräte, die Kunden dazu ermutigen, Trinkgeld zu geben. Doch diese Geräte üben auch Druck aus: Immer häufiger werden Kunden beim Bezahlen praktisch zu Trinkgeldvorschlägen genötigt. Standardmäßig 10, 15 oder sogar 20 Prozent – einfach per Knopfdruck.

Gäste können zwar Trinkgeld verweigern, aber die Taste dafür ist schwer zu finden und kann auch unangenehm sein, wenn die Servicekraft genau darauf achtet, was gedrückt wird.

Grüße und schöne Weihnachtsfeiertage

Klever

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Silver_Wolf — Wed, 25 Dec 2024 22:06:43 GMT

Das kenne ich jetzt noch nicht.

Aber sicherlich gebe ich niemandem eben mal 10% Trinkgeld.

Sind wir hier in USA?

Dafür müsste der Service schon ungewöhnlich gut sein.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Antonia — Wed, 25 Dec 2024 22:33:21 GMT

Noch ist es so, dass der Service inklusive ist. Aus Gewohnheit gibt aber durchaus ein kleines TG, zum Beispiel, man rundet etwas auf oder gibt einen Euro.

Ab ausreichendem Service gebe ich kein TG. Warum auch?

Bei befriedigendem Service gibt es ein kleines TG und bei gutem bis sehr gutem Service entsprechend großzügiger.

TG gebe ich grundsätzlich bar, nie per Karte.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Marin — Wed, 25 Dec 2024 23:49:15 GMT

@Silver_Wolf schrieb:
Das kenne ich jetzt noch nicht.
Aber sicherlich gebe ich niemandem eben mal 10% Trinkgeld.
Sind wir hier in USA?

Dafür müsste der Service schon ungewöhnlich gut sein.

10% Trinkgeld dürfte in den USA meistens als Beleidigung angesehen werden. Unter 20% für "guten" Service fängt man dort in der Regel nicht an. In Deutschland gebe ich immer mindestens 10%. Wenn der Service gut war auch mal mehr.

Ich bezahle alles mit Karte und finde die Argumente für Bargeld im Artikel ehrlich gesagt albern. Das Personal bekommt Schwierigkeiten, weil das Geld nicht am gleichen Abend ausgezahlt wird? Puuh...unabhängig von den miesen Arbeitsbedingungen in der Branche, würde ich diesen Personen dringend empfehlen, ihre Finanzen besser zu ordnen und bei der Alltagsbewältigung nicht auf freiwillige, volatile Zusatzeinnahmen angewiesen zu sein. Ebenso sollten sie lieber nie in einen Job wechseln, in dem man tatsächlich nur einmal im Monat Gehalt bekommt...

Man kann heutzutage bei jedem Zahlungsanbieter in Echtzeit sehen, wie hoch die Einnahmen inklusive Trinkgeld sind. Wenn die Auszahlung trotzdem "mehrere Tage" dauert, ist das wohl eher ein Versäumnis des Inhabers als der Zahlungsart. Einfach den entsprechenden Betrag aus der Bar-Kasse entnehmen, wie gehabt auszahlen und fertig. Man kann es auch unnötig kompliziert machen, um zwanghaft Argumente gegen technischen Fortschritt zu konstruieren.

Den Vogel schießt aber der Absatz ab, der es als "Dilemma" bezeichnet, dass die Taste zum Verweigern des Trinkgelds "schwer zu finden ist". Wahnsinn, was für Hinterwäldler wir mittlerweile sind.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Klever — Thu, 26 Dec 2024 00:22:56 GMT

@Silver_Wolf schrieb:
Das kenne ich jetzt noch nicht.

Falls Du die Auswahlmöglichkeit mit mehreren Prozentsätzen für das Trinkgeld auf dem Display des Kartenlesegeräts meinst:

Das habe ich schon erlebt: In einem Lokal in der Langen Reihe.

(Für alle, die sich fragen, wo das sein könnte: Hamburg, St. Georg)

@Marin schrieb:
Den Vogel schießt aber der Absatz ab, der es als "Dilemma" bezeichnet, dass die Taste zum Verweigern des Trinkgelds "schwer zu finden ist". Wahnsinn, was für Hinterwäldler wir mittlerweile sind.

Ich wurde in besagtem Lokal (s.o.) auch noch vom Kellner gefragt, wie viel Trinkgeld ich denn geben wolle, "10, 15 oder 20 %"?

Gedrückt habe ich 10 %. Ich fühlte mich überrumpelt und unter Druck gesetzt.

Statt weg zu bleiben, habe ich bald darauf das Lokal erneut besucht, aber mir dieses Mal ganz bewusst zeigen lassen, wie man die Auswahl wegdrückt. Dann habe ich den Rechnungsbetrag aufgerundet/erhöht - so wie ich es immer mache - und damit auch ca. 10 % Trinkgeld gegeben, aber ich hatte die volle Kontrolle über den Vorgang. Damit fühlte ich mich besser.

Grüße

Klever

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Joerg78 — Thu, 26 Dec 2024 08:12:41 GMT

Meist gebe ich auch um die 10% Trinkgeld, manchmal auch etwas weniger oder mehr (wenn der Service außergewöhnlich gut war). Kein Trinkgeld zu geben kommt extrem selten vor, da muss der Service aber auch schon schlecht sein (und dann sieht mich das entsprechende Restaurant/... auch nicht mehr).

Trinkgeld zahle ich auch mit Karte, weil ich meistens schlicht kein Bargeld in Münzen oder kleinen Scheinen habe. Ich erwarte, dass der Inhaber das sauber trennt (bei einigen Terminals wird das Trinkgeld mittlerweile separat erfasst).

Die 10/15/20%-Trinkgeld-Taste hatte ich bislang 2 mal, in beiden Fällen hat mir die Servicekraft das Gerät dann aber in die Hand gegeben und weggeschaut.

Viele Grüße,

Jörg

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

paej — Thu, 26 Dec 2024 08:27:33 GMT

@Antonia schrieb:

TG gebe ich grundsätzlich bar, nie per Karte.

Das ist für mich der entscheidende Satz.

Die „ Pflichtzahlung“ erledige ich wenn möglich mit Karte.

Ob überhaupt bzw. wie hoch das TG letztlich wird entscheide ich erst in den letzten Minuten aus dem Bauch und zahle bar.

Wenn ich sehr zufrieden war, dann darf es gerne auch mal etwas mehr sein.

Wenn ich allerdings wirklich nicht zufrieden war, dann gebe ich auch kein Trinkgeld; damit habe ich kein Problem.

Das o.g. Gesagte bezieht sich auf Deutschland, andere länderspezifische Gepflogenheiten mal aussen vor…

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

kammann — Thu, 26 Dec 2024 08:48:24 GMT

Ich mache die Höhe des Trinkgels vom Preis für das Wasser abhängig. Gerade in gehobenen Restaurants kostet die Flasche stilles Wasser €10 und mehr - und es wird meistens ungefragt nachgeordert - gerade wieder beim Käfer in München erlebt, da steht der Wasserpreis noch nicht einmal auf der Karte. Ich sage das beim Bezahlen auch ganz offen - die 50€ für das Wasser wären eigentlich ihr Trinkgeld gewesen. In anderen Ländern gebe ich gerne 10% Trinkgeld - da steht dann aber auch Leitungswasser kostenlos auf dem Tisch.

Und die Frage Trinkgeld in bar habe ich leider (nur in Deutschland!) auch schon häufiger erlebt. Der Grund liegt wohl in steuerlichen Aspekten - direkt bar an die Bedienung gezahltes Trinkgeld ist steuerfrei. Wenn es über die Kasse läuft und auf alle Servicekräfte umgelegt wird, dann fällt Steuer an.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Cashcow — Thu, 26 Dec 2024 09:54:58 GMT

Ich zahle inklusive Trinkgeld fast immer bar. Ist der Service gut, dann fällt der Tip gern großzügig aus. Bei schlechtem Service gibt es nichts. Sofern ich mal mit Karte zahle, mache ich eine Ansage, was belastet werden soll. Wenn mir jemand mal so ein Teil mit Tip-Auswahl vor die Nase halten sollte, dann gäbe es nix. Denn das empfinde ich schon fast als Nötigung.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Kio — Thu, 26 Dec 2024 09:59:56 GMT

@kammann schrieb:
Ich mache die Höhe des Trinkgels vom Preis für das Wasser abhängig. Gerade in gehobenen Restaurants kostet die Flasche stilles Wasser €10 und mehr - und es wird meistens ungefragt nachgeordert - gerade wieder beim Käfer in München erlebt, da steht der Wasserpreis noch nicht einmal auf der Karte. Ich sage das beim Bezahlen auch ganz offen - die 50€ für das Wasser wären eigentlich ihr Trinkgeld gewesen. In anderen Ländern gebe ich gerne 10% Trinkgeld - da steht dann aber auch Leitungswasser kostenlos auf dem Tisch.
Und die Frage Trinkgeld in bar habe ich leider (nur in Deutschland!) auch schon häufiger erlebt. Der Grund liegt wohl in steuerlichen Aspekten - direkt bar an die Bedienung gezahltes Trinkgeld ist steuerfrei. Wenn es über die Kasse läuft und auf alle Servicekräfte umgelegt wird, dann fällt Steuer an.

Ernsthaft? Du gehst in Restaurants, wo das wasser 10€ und mehr kostet und gibst dann kein Trinkgeld, weil dir die Speisen (meinetwegen auch das Wasser) zu teuer sind?

Trinkgeld, welches als Dankeschön vom Kunden zusätzlich freiwillig gezahlt wird, ist übrigens steuerfrei, egal bei welcher Zahlungsart.

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Oft ist es so, dass Trinkgelder gleichmäßig auf die MA aufgeteilt werden, damit auch die in der Küche etwas abbekommen. Wodurch möglicherweise die verzögerte Auszahlung zustandekommt. Letztlich muss das ja korrekt verbucht werden.

Wenn jetzt Servicekräfte speziell um Barzahlung bitten, stellt sich die Frage, ob das Geld dann auch in der Gemeinschaftskasse landet.

Gruß kio

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Floppy85 — Thu, 26 Dec 2024 12:30:17 GMT

Diese Unart kommt nun mit einiger Verzögerung aus den USA nun in Dt. an. Während Corona hat man in den USA aus Solidarität auch mal 35 - 40% gegeben - vor allem für die Leute, die ausliefern und dann hat sich dieser Automatismus eingestellt. Eigentlich wäre es besser immer mit Karte zu zahlen, um eventuelle Steuerhinterziehung zu erschweren - auch wenn es da durchaus technische Tricks gibt. Trinkgeld am besten separat bar zur Kartenzahlung geben und Gemeinschaftskassen mit Trinkgeld sind auch so ne Sache, weil wenn Bedienstete aus einem Topf vergütet werden, ist es laut meines Wissens schon wieder zu versteuerender Lohn - nur das direkte Trinkgeld an die Person ist m.E. steuerfrei.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Teichfrosch — Thu, 26 Dec 2024 13:02:48 GMT

Davon habe ich noch gar nicht gehört...gehe aber auch selten auswärts essen. Ich käme mir schon irgendwie überrumpelt vor, hielte man mir ein
Kartengerät vor die Nase auf welchem ich dann den prozentualen Trinkgeldbetrag antippen sollte. Nee.

Kann mir aber nicht passieren, da ich fast ausschließlich bar bezahle. Ja, solche wie mich gibt es noch 😁

Die Höhe des Trinkgelds richtet sich nach dem Service. Im Schnitt denke ich, werden es so 10% sein.

Liebe Grüße und euch allen einen schönen zweiten Weihnachtstag,

Frosch

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Kio — Thu, 26 Dec 2024 13:14:27 GMT

@Floppy85 schrieb:
... und Gemeinschaftskassen mit Trinkgeld sind auch so ne Sache, weil wenn Bedienstete aus einem Topf vergütet werden, ist es laut meines Wissens schon wieder zu versteuerender Lohn - nur das direkte Trinkgeld an die Person ist m.E. steuerfrei.

Wenn die Zahlung ohne rechtliche Verpflichtung geleistet wurde und soweit der Arbeitgeber nur als Treuhänder agiert, bleibt Trinkgeld steuerfrei, auch wenn es später gleichmäßig über die Bediensteten verteilt wird.

Kannst du z.B. hier nachlesen (Rz. 23):

BFH Urteil

Gruß kio

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Klever — Thu, 26 Dec 2024 18:35:30 GMT

@kammann schrieb:
Ich mache die Höhe des Trinkgels vom Preis für das Wasser abhängig. Gerade in gehobenen Restaurants kostet die Flasche stilles Wasser €10 und mehr - und es wird meistens ungefragt nachgeordert - gerade wieder beim Käfer in München erlebt, da steht der Wasserpreis noch nicht einmal auf der Karte. Ich sage das beim Bezahlen auch ganz offen - die 50€ für das Wasser wären eigentlich ihr Trinkgeld gewesen.

Gehst Du davon aus, dass die Kellner am Getränkeumsatz beteiligt sind und sich deshalb ihr Trinkgeld schon selbst verdient haben?

Grüße

Klever

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

dg2210 — Thu, 26 Dec 2024 18:41:26 GMT

@Klever schrieb:
Gehst Du davon aus, dass die Kellner am Getränkeumsatz beteiligt sind und sich deshalb ihr Trinkgeld schon selbst verdient haben?

So kenne ich es.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Floppy85 — Fri, 27 Dec 2024 07:46:37 GMT

Das höre ich zum 1. Mal, dass es ne variable Vergütung in der Gastrobranche gibt.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

dg2210 — Fri, 27 Dec 2024 08:18:27 GMT

@Floppy85 schrieb:
Das höre ich zum 1. Mal, dass es ne variable Vergütung in der Gastrobranche gibt.

Das hängt wahrscheinlich von der Art der Gastronomie ab. Bei McD, KFC oder BK gibt es Festgehälter.

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

Kio — Fri, 27 Dec 2024 08:44:04 GMT

@dg2210 schrieb:
@Floppy85 schrieb:
Das höre ich zum 1. Mal, dass es ne variable Vergütung in der Gastrobranche gibt.
Das hängt wahrscheinlich von der Art der Gastronomie ab. Bei McD, KFC oder BK gibt es Festgehälter.

Ich kenne ein paar Leute, die ihr Studium so mitfinanziert haben. Ich selbst habe mal eine kurze Zeit als Spülhilfe nebenbei gearbeitet, dort wurde sogar noch relativ gut entlohnt. Kein Arbeitgeber hat mehr gezahlt als er unbedingt muss, alles normale Speiselokale. Umsatzbeteiligung, Bonuszahlungen oder so etwas hat niemand bekommen.

Vor Mindestlohnzeiten und allgemeinverbindlichen Tarifverträgen wurden teilweise auch noch extrem niedrigere Stundenlöhne gezahlt, weil das Trinkgeld als Teil des Lohnes angesehen wurde.

Von Arbeitgeberseite werden Bedienungen im Allgemeinen sicher nicht besonders gut bezahlt, zumindest die Aushilfen nicht.

Gruß kio

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

huhuhu — Fri, 27 Dec 2024 09:12:30 GMT

Guten Morgen,

in manchen Kölner Brauhäuser wird eine Umsatzprovision gezahlt.

Hier werden mittlerweile auch Karten akzeptiert, sind aber nicht beliebt, und wird auch sehr selten durchgeführt.

Ich persönlich runde mehr oder weniger immer auf.

Zuletzt bei einer Rechnung von 629.- auf 650.-

...und sind immer wieder gern gesehende Gäste 😊

Aber schön das es auf dem Ku´damm Pommesbuden usw. gibt, wo noch ein Euro gegeben wird 😉

< im Gaffel a. D. erhielte man dann Lokalverbot > 😂

Grüße

Daniel

Betreff: Kartenzahlung und Trinkgeld

buffettino — Fri, 27 Dec 2024 09:14:53 GMT

Ein naher Verwandter von mir ist im nahegelegenen Ausland Koch. Dort wird das Trinkgeld geteilt, ist also nicht persönlich. Die Küche wird anteilig, allerdings aufgrund des für gewöhnlich etwas höheren Gehalts als der Service etwas geringer, am Trinkgeld beteiligt.

Was ich auch schon einmal von einem Lokal, das sowohl abends erst Speiserestaurant und dann später nachts Bar war, hörte, war, dass (nur) für Longdrinks/Cocktails dabei unterschiedliche Getränkepreise galten. Abends im Barbetrieb (höhere Preise) durfte die Differenz jener Getränkepreise vom Personal als Trinkgeld behalten werden. Wie das steuerlich sauber funktionierte, sei mal dahingestellt.